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H de Leos L’Originelle
CHF 27.00 – CHF 42.00
L’huile H DE LEOS L’ORIGINELLE vierge extra
Disponible en deux volumes : 250ml et 500ml
DÉCOUVREZ LA PUISSANCE AROMATIQUE ET LE GOUT UNIQUE D’UNE HUILE FRUITÉ VERT « ORIGINEL » D’EXCEPTION PLÉBISCITÉE PAR LES PLUS GRANDS CHEFS FRANÇAIS.
Si vous recherchez des huiles haut de gamme et d’exception possédant une très grande puissance aromatique et un vrai goût de fruité vert à l’ardence et à l’amertume naturelles, telles que les grands chefs l’aiment, cette huile vierge extra du domaine de LEOS est vraiment faite pour vous ! Produite en quantité limitée, elle n’est pas toujours disponible mais elle est distribuée sélectivement dans des restaurants, boutiques et épiceries fines d’exception.
Description
TERROIR
Issue exclusivement des oliviers de notre terroir au biotope naturel sauvegardé vierge de tous engrais ou pesticides depuis 60 ans.
PRODUCTION
L’huile d’olive est élaborée avec les équipes du Domaine de Leos et le conseil de Christine Cheylan. Cueillies début octobre, les olives sont ramassées dans la journée et transportées le même jour au moulin ou sont réalisées la « trituration » et la mise en bouteille.
VARIÉTÉS D’OLIVES
Majoritairement Aglandau.
NOTES DE DÉGUSTATIONS
Goût intense bénéficiant d’une grande puissance aromatique et d’une belle longueur en bouche. L’Huile se caractérise par la fraîcheur végétale et herbacée unique de son « fruité vert subtilement épicée soutenue par une légère amertume et une ardence maitrisée.
ACCORDS GASTRONOMIQUES
Bien que les huiles « fruité vert » puissent être utilisées aussi bien crues que cuites avec tous types de plats salés et sucrés, nous vous conseillons de privilégier les utilisations crues comme huile de finition sur tous types d’aliments et de plats, de l’entrée au dessert.
Depuis son lancement en 2017, l’huile H DE LEOS L’ORIGINELLE a reçu 34 prix ou reconnaissances internationales dont 14 médailles d’or.
Informations complémentaires
| Volume | 250ml, 500ml |
|---|
2 reviews for H de Leos L’Originelle
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Alain Ducasse –
« J’ai goûté cette huile et ce fut un grand moment de bonheur. Cette huile est largement au niveau des meilleurs produits que j’ai pu goûter en Italie »
Alain Ducasse
Restaurant Le Plaza Athénée à Paris (3 étoiles Michelin), Restaurant le Louis XV à Monaco (3 étoiles Michelin), The Dorchester à Londres (3 étoiles Michelin), Le Meurice à Paris (2 étoiles Michelin).
Joël Robuchon –
« Belle découverte d’un nectar merveilleux, de ce que les olives peuvent nous donner de meilleur. L’huile d’olive H est un vrai velours pour les palais les plus délicats. Sous une robe aux intenses reflets mordorés, se dévoile un bouquet d’une étonnante complexité, équilibre admirable entre la richesse et la finesse, l’opulence et la fraîcheur. Son fruité subtilement épicé, soutenu par une légère amertume et une ardence maitrisée, laisse un agréable souvenir de pureté et d’harmonie »
Joël Robuchon
Joël Robuchon a animé un important empire mondial de restaurants gastronomiques qu’il a fondé autour de son nom (L’Atelier, La table, La cuisine, Le salon de thé et Le restaurant de Joël Robuchon). Décédé en 2018, il détient toujours le plus important palmarès de l’histoire de l’art culinaire, avec 32 étoiles au Guide Michelin.