Erdbeer-Thymian-Konfitüre

Beschreibung

TERROIR UND ERNTE

Konfitüre, hergestellt aus einer Auswahl von Carpentras-Erdbeeren, die für ihre hervorragenden geschmacklichen Qualitäten bekannt sind, und wildem Thymian, der während der Blütezeit von Hand auf dem Plateau der Domaine de Leos geerntet wird. Zertifiziert mit «Hohem Umweltwert 3A», verwendet der Betrieb weder chemische Dünger noch Pestizide.

ZUTATEN / HERSTELLUNG

Carpentras-Erdbeeren, weißer Rohrzucker, Thymian. Hergestellt mit 75 % Frucht (75 g pro 100 g), weit über dem gesetzlich vorgeschriebenen Minimum für eine «Extra»-Konfitüre (über 45 %). Unter der Aufsicht der Teams der Domaine de Leos wird die Konfitüre von La Roumanière (einem Unternehmen der Sozial- und Solidarwirtschaft) in Robion, nur wenige Minuten vom Betrieb entfernt, hergestellt und abgefüllt.

GESCHMACK / VERKOSTUNG

Diese handwerkliche, im Kessel gekochte Konfitüre zeichnet sich durch ihren hohen Gehalt an Carpentras-Erdbeeren (reich an Antioxidantien, Ballaststoffen und Vitaminen C und B9) und durch den einzigartigen und besonderen Geschmack ihrer gelungenen Verbindung mit dem wilden Thymian der Domaine de Leos aus.

NÄHRWERTE (PRO 100 G)

Energie 1096 Kj / 258 Kcal
Fett (g) 0 davon gesättigte Fettsäuren (g) 0
Kohlenhydrate (g) 62 davon Zucker (g) 61 (der Zucker ist auf das von der französischen Gesetzgebung vorgeschriebene Mindestmaß begrenzt).
Ballaststoffe 2,7
Proteine (g) 0,6
Salz (g) 0,03

LAGERUNG

Ohne Konservierungs- und Farbstoffe hergestellt, sind die Konfitüren C de Leos pasteurisiert, was ihnen eine Haltbarkeit von 3 Jahren verleiht. Um alle ihre Eigenschaften vor dem Öffnen zu bewahren, empfehlen wir Ihnen, sie an einem trockenen Ort, geschützt vor Hitze und UV-Strahlung, aufzubewahren. Nach dem Öffnen des Glases ist die Konfitüre im Kühlschrank in der Regel 2 bis 3 Wochen haltbar.

VERZEHREMPFEHLUNGEN

Als Brotaufstrich, mit oder ohne Butter, zum Frühstück auf frischem Landbrot. Probieren Sie sie auch auf Toastbrot, Sie werden sehen, es ist köstlich! Man kann sie auch zum Nachmittagskaffee oder zum Essen mit Käse oder sogar als Dessert auf Crêpes, Pancakes, Brioche und Arme Ritter genießen oder als Zutat oder Füllung in Kuchen und Torten verwenden.