H de Leos Das Original

Beschreibung

TERROIR

Stammt ausschließlich von den Olivenbäumen unseres Terroirs mit einem geschützten natürlichen Biotop, das seit 60 Jahren frei von jeglichen Düngemitteln oder Pestiziden ist.

PRODUKTION

Das Olivenöl wird mit den Teams der Domaine de Leos und der Beratung von Christine Cheylan hergestellt. Anfang Oktober geerntet, werden die Oliven noch am selben Tag gesammelt und zur Mühle transportiert, wo die „Trituration“ und Abfüllung erfolgen.

OLIVENSORTEN

Hauptsächlich Aglandau.

VERKOSTUNGSNOTIZEN

Intensiver Geschmack mit großer aromatischer Kraft und einem schönen langen Abgang. Das Öl zeichnet sich durch die einzigartige pflanzliche und kräuterige Frische seines „subtil würzigen grünen Fruchtgeschmacks“ aus, unterstützt durch eine leichte Bitterkeit und eine kontrollierte Schärfe.

GASTRONOMISCHE EMPFEHLUNGEN

Obwohl „grüne Fruchtöle“ sowohl roh als auch gekocht mit allen Arten von herzhaften und süßen Gerichten verwendet werden können, empfehlen wir Ihnen, die rohe Verwendung als Finishing-Öl für alle Arten von Speisen und Gerichten, von der Vorspeise bis zum Dessert, zu bevorzugen.

Seit ihrer Einführung im Jahr 2017 hat das Öl H DE LEOS L’ORIGINELLE 34 internationale Auszeichnungen oder Anerkennungen erhalten, darunter 14 Goldmedaillen.