Leos H Entdeckungsset 3X100ml

Beschreibung

PROVENZALISCHES TERROIR

H von Leos Fruchtig Grün
Die Oliven stammen ausschließlich von Früchten aus unserer Region. Sie werden sehr früh in der Saison (normalerweise Anfang Oktober) von Hand gepflückt und sofort zur Mühle transportiert, wo sie unter der Aufsicht der LEOS-Teams gepresst (man sagt „gequetscht“) werden.
H von Leos Fruchtig Reif
Die Oliven stammen ausschließlich von Früchten aus unserer Region und werden später in der Saison von Hand gepflückt und sofort zur Mühle transportiert, wo sie unter der Aufsicht der LEOS-Teams gepresst („gequetscht“) werden.
H de Leos Olives Maturées
Dieses Öl wird ausschließlich aus Oliven aus der Provence gewonnen und aus gereiften Oliven (auch „chômées“ oder manchmal „fruité noir“ genannt) hergestellt.

PRODUKTION

Das Olivenöl wird in Zusammenarbeit mit den Teams von LEOS und unter Beratung von Christine Cheylan hergestellt. Später in der Saison geerntet, werden die Oliven noch am selben Tag zur Mühle transportiert, wo die Vermahlung und Abfüllung stattfindet.

OLIVENSORTEN

Hauptsächlich Aglandau für das Öl „Gereifte Oliven“ und überwiegend Aglandau und Salonenque für die Produktreihen „Fruchtig grün“ und „Fruchtig reif“.

VERKOSTUNGSNOTIZEN

H de Leos Fruchtig Grün
Frischer und intensiver Geschmack, mit einem starken Aroma und einem langen Abgang. Das Öl zeichnet sich durch seine Farbe (hellgrün mit gelben Reflexen) und seine aromatische Komplexität aus, mit einer pflanzlichen Dominanz von Artischocken- und Haselnussaromen, die typisch für ein „ursprüngliches“ fruchtig-grünes Öl sind.
H de Leos Fruchtig Reif
Feiner Geschmack, mit einer schönen aromatischen Intensität und einem langen Abgang. Das Öl hat eine hellgrüne Farbe mit gelben Reflexen und Aromen von Mandeln, roten Früchten, reifen Äpfeln und Blumen.
H de Leos Reifende Oliven
Intensiver und komplexer Geschmack mit kräftigen Aromen und einem langen Abgang. Sie zeichnet sich durch ihre Weichheit und die Dominanz kräftiger Aromen von kandierten Oliven und Trüffel aus, mit Noten von Kakao, schwarzer Tapenade und Vanille.

GASTRONOMISCHE EMPFEHLUNGEN

Seit ihrer Einführung im Jahr 2017 haben die H DE LEOS Öle 80 internationale Preise und Auszeichnungen erhalten, darunter 35 Goldmedaillen.Und Sie werden bei der Verkostung feststellen, dass sie perfekt zu dem Geist der Exzellenz, der Authentizität und der Einzigartigkeit passen, die wir allen LEOS-Produkten verleihen möchten.